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Russula sanguinea Fries (1838) [1836-38] Noms francais : Russule sanguine ; Russule rouge sang
Synonymes : Agaricus sanguineus Bulliard (1781), Herbier de la France, 2, tab. 42 (nom. illegit.)
Agaricus sanguinarius Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 244
Agaricus linnaei var. ß sanguinarius (Schumacher) Fries (1815), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 1, p. 68
Russula sanguinea Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 351 (Basionyme) (nom actuel)
Russula acris Steinhaus (1888), Hedwigia, 27(2), p. 51
Russula rosacea ss. Cooke (1890), Illustrations of british fungi, 7, n° 982, tab. 1020
Russula sanguinaria (Schumacher) Rauschert (1989), Ceska mykologie, 43(4), p. 204

References : BK 6 198 ; CD 1392-416, 94, 95 ; Cetto 203 ; Galli p. 250 ; Sarnari 616 ; Bon p. 75 ; Marchand 448 ; Eyssartier et Roux p. 238, 248 4eme edition
Groupe : Russules
Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae
Chapeau/Fructification : 35-80 (100) mm de diametre, hemispherique au debut, puis aplani et deprime au centre ; surface lisse a legerement bosselee, mate par temps sec, soyeuse brillante et collante par temps humide, rouge sang a rouge-pourpre mais en general palissant ± a l'ocre creme ou a l'ochrace pale ; marge lisse a faiblement striee-sillonnee, cuticule non ou courtement separable.
Lames/Pores : D'abord blanches, puis progressivement ochrace pale, largement adnees a typiquement legerement decurrentes, souvent fourchues ; aretes entieres concolores aux faces.
Chair : Blanchatre, ferme.
Stipe : 30-50 (60) mm, cylindrique, souvent un peu aminci a la base, plein ; surface ornee de fines fibrilles longitudinales, blanche et pruineuse au debut, par la suite nuancee de rouge sur toute sa longueur ou par places, souvent aussi se decolorant a l'ochrace au jaune, surtout vers la base.
Habitat : Sous pins et autres coniferes du nord de l'Europe.
Spores : 7,3-9,1 x 5,9-7,2 µm, a verrues epineuses assez fortes (1 µm), isolees ou presque.
Comestibilite : Sans interet
Commentaires : Lorsqu'elle pousse en region mediterraneenne, cette espece peut jaunir dans toutes ses parties, on la nomme alors R. sanguinea var. pseudorosacea. C'est sous cette variete qu'on peut la confondre avec Russula luteotacta, qui est neanmoins bien differente par sa sporee blanche et son habitat sous feuillus. Russula rhodopus est proche, mais se distingue par sa poussee sous epiceas montagnard sur sol humide. Il existe une forme blanche.


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