Il y a un seul champignon qui correspond à votre recherche :
| Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach (1946) |
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Noms francais : Champignon de Paris (forme sauvage) ; Agaric bispore Synonymes : Agaricus brunnescens Peck (1900), Bulletin of the Torrey botanical Club, 27(1), p. 16 Psalliota hortensis f. bispora J.E. Lange (1926), Dansk botanisk arkiv, 4(12), p. 8 (basionyme) Psalliota bispora (J.E. Lange) F.H. Moller & Jul. Schaffer (1938), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 36(1), p. 69 Agaricus campestris var. bisporus Kligman (1943), American journal of botany, 30(10), p. 746 Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach (1946), Mitteilungen der naturforschenden Gesellschaft in Luzern, 15, p. 15 (nom actuel) Agaricus subfloccosus var. bisporus (J.E. Lange) Hlavacek (1951), Mykologický sbornik, 28(4-6), p. 68 References : Bon p. 275 ; CD 723-290, 155 ; Eyssartier et Roux p. 272, 284 4eme edition ; Guinberteau p. 40 Groupe : Agarics Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae Chapeau/Fructification : Chapeau 5-13 cm, globuleux puis convexe a aplani, legerement deprime au centre. Surface lisse, mate, brun clair sale se dechirant en squames apprimees concentriques sur fond blanchatre. Marge lisse, debordante. Lames/Pores : Lames etroites, libres a adnees, d'abord rose clair a carne puis brun pourpre fonce a noires a maturite. Arete entiere blanchatre. Chair : Blanche, epaisse, rosissant faiblement. Odeur et saveur typiques dites "de champignon". Stipe : Pied 5-8 x 2-4 cm, cylindrique, plein, rigide, fibrilleux. Blanc au-dessus de l'anneau, brun gris vers la base, brunit au toucher. Anneau blanc ascendant, epais et en bourrelet avec la face superieure striee. Habitat : Dans les dunes, dans les forets, les pres et surtout cultive. Pratiquement toute l'annee. Rare a l'etat sauvage. Spores : Spores lisses, elliptiques, brunes, a paroi epaisse, 7-10 x 5-6,5 µm. Sporee brun pourpre. Basides clavees a (1)-2 sterigmates, non bouclees. Cheilocystides clavees a cylindriques, 27-40 x 7-15 µm. Pas de pleurocystides. Cuticule filamenteuse faite d'hyphes paralleles de 5-11 µm de large, a pigmentation jaunatre, non bouclees. Comestibilite : Bon comestible Commentaires : Il s'agit de la forme sauvage du champignon de Paris. Il faut necessairement cuire le champignon avant de le consommer. Il contient une molecule carcinogene mais thermolabile : l'agaritine. |
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