Il y a 3 champignons qui correspondent à votre recherche par ordre de popularité :
| Pleurocybella porrigens (Persoon) Singer (1947) |
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Noms francais : Pleurote en oreille ; Pleurote du Cryptomeria (スギヒラタケ) Synonymes : Agaricus abietinus Schrader (1794), Spicilegium florae germanicae, 1, p. 132 (nom. illegit.) Agaricus porrigens Persoon (1796), Observationes mycologicae seu descriptiones tam novorum quam notabilium fungorum, 1, p. 54 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821) Agaricus palmatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 362 (nom. illegit.) Pleuropus porrigens (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2756 Pleurotus porrigens (Persoon) P. Kummer (1871), Der furher in die pilzkunde, p. 104 Phyllotus porrigens (Persoon) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 92 Agaricus niphetus Ellis (1882), Bulletin of the Torrey botanical Club, 9(2), p. 18 Calathinus porrigens (Persoon) Quelet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 46 Pleurotus niphetus (Ellis) Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 373 Dendrosarcus porrigens (Persoon) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464 Dendrosarcus niphetus (Ellis) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464 Geopetalum porrigens (Persoon) Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 215 Geopetalum abietinum Murrill (1916), North American flora, 9(5), p. 300 Pleurotus albolanatus Peck (1918), in Kauffman, Michigan geological and biological survey, biological series 5, 26, p. 672, tab. 145 Pleurocybella porrigens (Persoon) Singer (1947), Mycologia, 39(1), p. 81 (nom actuel) Pleurotellus porrigens (Persoon) Kuhner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons superieurs, p. 74 (nom. inval.) Nothopanus porrigens (Persoon) Singer (1973), Beihefte zur Sydowia, 7, p. 19 References : CD 154 ; Bon p. 121 ; Eyssartier et Roux p. 42, 958 Groupe : Collybies Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Incertae sedis Stipe : Stipe nul. Comestibilite : Toxique Commentaires : Au Japon, Sugi hira take (杉平茸) signifie "Pleurote du Sugi" (arbre majestueux voisin du cedre du Liban, Cryptomeria japonica). Comme le pleurote en huitre, il colonise les troncs de coniferes et Cryptomerias en jolies troupes de chapeaux blancs de 6 a 10 cm, spatules petaloides. tres elegants. Les lames sont assez larges, blanches a creme. Le pied est nul.. En 2001, c'etait la consternation en France apres les 4 deces (sur 13 hospitalisations) dans les Landes apres consommation du Tricholome equeste (Tricholoma auratum), frais ou meme en boite. Un champignon toujours tres prise dans ses regions de predilection, notamement les pinedes de la cote atlantique. C'est au tour du Japon de connaitre en automne 2004, une serie d'accidents similaires. La liste des champignons toxiques ne cesse d'augmenter dans le monde, parfois en raison des progres de l'analyse, mais souvent comme ici, par la necrologie brutale et incomprehensible de mycophages pourtant bon connaisseurs, comme ici a Niigata. Source: Nihon kingakkai (Societe Mycologique du Japon) et Mainichi shinbun du 22 10 2004. 5 deces sur les 11 intoxiques hospitalises dans le departement de Niigata tandis que les deux autres personnes hospitalisees dans le departement de Yamagata sont decedees dans les memes conditions. Pour 10 sur ces 11 personnes, la consommation de Sugi-hira take (Pleurocybella porrigens, "Pleurote en oreille " en francais) a ete confirmee par l'enquete des mycologues. L'autre personne etant decedee sans laisser aucune information sur une consommation fongique eventuelle. Double surprise: d'abord ce champignon etait considere comme comestible dans tout le pays, comme ailleurs dans le monde, notamment en France ou il est donne comestible dans tous les guides. De plus, aucun symptome "classique" gastro-intestinal (ni diarrhee, ni vomissements etc.) n'a ete observe Les intoxiques ont presente une chute brutale du tonus musculaire dans les jambes, interdisant la marche, puis l'apparition de mouvements incontroles et parasites des membres, enfin des convulsions, coma avec deces brutal pour 5 d'entre-eux. Une seule personne sur les onze hospitalisee de Niigata a quitte l’hopital indemne a ce jour, cinq sont mortes, et les cinq autres sont en soins intensifs. Les deux intoxiques de Yamagata sont decedes. La plupart des intoxiques etaient des insuffisants renaux, certains avec rein artificiel (!). La poussee de Pleurocybella porrigens en 2004 a ete estimee a pres du double des moyennes annuelles. Beaucoup de specimens de taille "geante" auraient egalement ete recoltes. le nombre total des intoxiques a atteint 46 personnes, dont 14 decedes par encephalopathie aigue. |
| Ossicaulis lignatilis (Persoon) Redhead & Ginns (1985) |
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Synonymes : Agaricus infundibuliformis Lamarck (1778), Flore francaise ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 1, 1, p. 108 (nom. rej.)
Agaricus fimbriatus Bolton (1788), An history of fungusses growing about Halifax, 2, p. 61, tab. 61 Agaricus cantharelliformis Schrank (1789), Baiersche flora, 2, p. 596 Agaricus lignatilis Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 368 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821) Agaricus markii Trattinnick (1805), Fungi austriaci, 1, p. 140, tab. 14, fig. 28 Agaricus lobatus Swartz (1808), Kongl. vetenskaps akademiens nya handlingar, 29, p. 241 (nom. illegit.) Micromphale fimbriatum (Bolton) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 622 Agaricus lobatus var. ß fimbriatus (Bolton) Persoon (1828), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 3, p. 60 Agaricus farinamolens Secretan (1833), Mycographie Suisse, 2, p. 122 (nom. inval.) Gymnopus lignatilis (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 164, n° 2599 Pleurotus lignatilis (Persoon) P. Kummer (1871), Der furher in die pilzkunde, p. 105 Pleurotus fimbriatus (Bolton) Gillet (1875), Les hymenomycetes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 340 Clitocybe fimbriata (Bolton) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 86 Clitocybe lignatilis (Persoon) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 86 Omphalia lignatilis (Persoon) Quelet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 248 Omphalia fimbriata (Bolton) Quelet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 248 Dendrosarcus lignatilis (Persoon) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464 Dendrosarcus fimbriatus (Bolton) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463 Pleurocybella lignatilis (Persoon) Singer (1947), Mycologia, 39(1), p. 82 (??) Ossicaulis lignatilis (Persoon) Redhead & Ginns (1985), Transactions of the mycological Society of Japan, 26(3), p. 362 (nom actuel) Nothopanus lignatilis (Persoon) Bon (1986), Documents mycologiques, 17(65), p. 53 References : CD 152-190, 99, 109 ; Bon p. 121 ; Eyssartier et Roux p. 352, 354, 4eme edition 366, 368 Groupe : Pleurotes Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Lyophyllaceae Comestibilite : Sans interet |
| Hypsizygus tessulatus (Bulliard) Singer (1947) |
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Noms francais : Shimedji du hetre (ブナシメジ) Synonymes : Agaricus tessulatus Bulliard (1791), Herbier de la France, 11, tab. 513, fig. 1 ('tessellatus') (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821) Agaricus tessulatus var. ßß guttatus Albertini & Schweinitz (1805), Conspectus fungorum in Lusatiae superioris, p. 226 ('tessellatus') Agaricus ursipes Lasch (1829), Linnaea, Ein journal fur die botanik, 4, p. 523 Agaricus ulmarius var. b ursipes (Lasch) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 517 Agaricus pardalis Schulzer (1873), in Kalchbrenner, Icones selectae hymenomycetum hungariae, 1, p. 18, tab. 8, fig. 2 Pleurotus tessulatus (Bulliard) Gillet (1875), Les hymenomycetes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 342 ('tessellatus') Tricholoma tessulatum (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 46 Pleurotus pardalis (Schulzer) Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 342 Gyrophila tessulata (Bulliard) Quelet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 273 Pleurotus ulmarius var. tessulatus (Bulliard) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 45 Dendrosarcus tessulatus (Bulliard) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464 Dendrosarcus pardalis (Schulzer) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464 Pleurotus ulmarius f. tessulatus (Bulliard) Pilat (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 142 Hypsizygus tessulatus (Bulliard) Singer (1947), Mycologia, 39(1), p. 78 (nom actuel) Pleurocybella tessulata (Bulliard) M.M. Moser (1955), Kleinen kryptogamenflora von mitteleuropa, band 2b/2, Edn 2, p. 62 References : KR p. 168 N 8 ; BMBDS 142 p. 6-10 ; DM Hors-serie N°5 p. 102 ; CD 474-250, 110 ; IOH 58-59 ; Eyssartier et Roux p. 356, 370 4eme edition Groupe : Tricholomes Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Lyophyllaceae Chapeau/Fructification : 4-12 cm, convexe puis etale, humide, glabre, lisse, distinctement tesselle et guttule par l'humidite au centre ou vers la marge, hygrophane, blanchatre a chamois, creme rosatre a brunatre Lames/Pores : adnees a sinuees, avec des filets sur le haut du pied, larges, interveinees, serrees a subespacees, intercalees de lamellules, subconcolores au chapeau. Sporee blanchatre. Chair : ferme et epaisse mais tendre, blanche sordescente a chamois rosatre, odeur agreable, legerement anisee ou fruitee, saveur douce et fongique. Stipe : 4-15 X 0,4-2 cm, parfois excentre, subegal, parfois radicant, souvent courbe, tres ferme, plein, pruine blanche a l'apex, lisse vers la base, blanchatre. Habitat : Assez rare en Europe, vient en touffes denses sur bois vivant ou pourri de feuillus, en ete-automne. Au Canada, surtout sur peupliers et erables a sucre, ou parfois sur bouleaux. Spores : globuleuses a subglobuleuses, lisses, hyalines, non amyloides, 4-5(6) X 3,5-4,5 µm. Comestibilite : Bon comestible Commentaires : Excellent comestible, cultive a grande echelle au Japon depuis une trentaine d'annees sous le nom de "Bouna-shimedji". |
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