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Choiromyces meandriformis Vittadini (1831) Noms francais : Fausse truffe a plis tortueux ; truffe du porc a chair meandriforme
Synonymes : Tuber album Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 404, fig. C-G
Lycoperdon gibbosum Dickson (1790), Plantarum cryptogamicarum britanniae, 2, p. 26
Rhizopogon albus (Bulliard) Fries (1823), Systema mycologicum, 2(2), p. 293
Mylitta venosa Fries (1830) [1829], in Lindblad, Konglica vetenskaps-akademiens handlingar, series 2, 1829, p. 248
Choiromyces meandriformis Vittadini (1831), Monographia tuberacearum, p. 51, tab. 2, fig. 1 (basionyme)
Choiromyces magnatum Corda (1854), Icones fungorum hucusque cognitorum, 6, p. 69
Choiromyces albus (Bulliard) Corda (1854), Icones fungorum hucusque cognitorum, 6, p. 69
Hymenangium album (Bulliard) Staude (1857), Die schwamme mitteldeutschlands, in besondere des herzogthums, p. 27 (nom. illegit.)
Hymenogaster albus (Bulliard) J. Kickx f. (1867), in J.J. Kickx, Flore cryptogamique des Flandres, 2, p. 8 (nom. illegit.)
Choiromyces gibbosus (Dickson) J. Schroter (1893), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(2), p. 197
Tartufa albida Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 536
Choiromyces venosus (Fries) Th. Fries (1909), Svensk botanisk tidskrift utgifven af svenska botaniska foreningen, 3(3), p. 240
Tuber meandriformis (Vittadini) Ricken (1918), Vademecum fur pilzfreunde, Edn 1, p. 309

References : Bon 334 ; Cetto 3 1236 ; Montecchi & Sarasini 138 ; Phillips p. 279 ; Dennis p. 76 pl. IXj ; Mtg 1 p. 42 fig. 5a ; BSM 4/2018 pp. 16-20
Groupe : Truffes
Classification : Ascomycota / Pezizomycetes / Pezizales / Tuberaceae
Chapeau/Fructification : Tuberiforme, irregulierement subglobuleux, blanc-gris, brun clair ou brun rougeatre ou jaune-brun, 10-12 x 6-8 cm. Peridium d'abord mou puis coriace, lisse, bossele, se durcissant au sec, se craquelant, blanc au debut puis se tachant d'ocre a jaunatre.
Chair : Tenace, d'abord blanchatre ; meandres fertiles marbres, sinueux, peu anastomoses, blancs au cœur de la masse charnue blanc grisatre. Inodore au debut, puis forte et desagreable.
Habitat : Sous Fagus, Abies, Picea, sur terrains argileux ou calcaires. Isole, rarement gregaire. Printemps-ete. Assez frequent a rare. Plus frequent en region mediterraneenne.
Spores : Spheriques et jaunatres a maturite, 16-21-(22) µm, munies d'epines arquees ou de petits aiguillons aigus, brillants de 4 µm. Asques octospores, 180 x 70 µm.
Comestibilite : Sans interet
Commentaires : On devine sa presence par ses fructifications affleurant et depassant le niveau du sol. Les porcs en sont friands, d'ou le nom de genre Choiros = pourceau.


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