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Lactarius pyrogalus (Bulliard) Zawadzki (1835) Noms francais : Lactaire a lait brulant
Synonymes : Agaricus rusticanus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 452
Agaricus pyrogalus Bulliard (1791), Herbier de la France, 11, tab. 487, tab. 529, fig. 1 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Agaricus pyrogalus var. a obsoletum Fries (1815), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 1, p. 63
Galorrheus pyrogalus (Bulliard) Fries (1827) [1825-26], Stirpes agri femsionensis, 3, p. 57Lactarius pyrogalus (Bulliard) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 165, n° 2618 (nom actuel)
Lactifluus pyrogalus (Bulliard) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 857
Lactarius rusticanus (Scopoli) Burlingham (1908), Memoirs of the Torrey botanical Club, 14(1), p. 27
Lactarius hortensis Velenovský (1920), Ceske houby, 1, p. 163
Lactarius hortensis var. tephroleucus Z. Schaefer (1972), Ceska mykologie, 26(3), p. 143
Lactarius hortensis var. olivaceus Z. Schaefer (1972), Ceska mykologie, 26(3), p. 143

References : BK 6 51 ; Bon p. 85 ; CD 1532-442, 98 ; Cetto 185 ; Galli p. 59 ; Marchand 532 ; FE 7 117 ; Eyssartier et Roux p. 130, 136 4eme edition
Groupe : Lactaires
Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae
Chapeau/Fructification : 2-10 cm, un peu gras au toucher ou presque sec, gris-brun sombre, beige ochrace avec souvent des nuances rosatres ou olivatres, peu zone.
Lames/Pores : Espacees a tres espacees, creme a chamois ochrace vif plus ou moins rosatre.
Chair : Blanche. Saveur de la chair et du lait piquante et meme brulante.
Stipe : 2-7 x 0,7-2 cm, creme a creme ochrace.
Habitat : Uniquement sous les noisetiers (Corylus).
Spores : 5,5-8 x 4,5-6,5 µm, a cretes moyennes assez etroites et ne formant pas de reseau, avec des verrues isolees.
Comestibilite : Sans interet
Commentaires : Potasse caustique (KOH) : orange (lait)


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