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| Tricholoma columbetta (Fries) P. Kummer (1871) |
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Noms francais : Tricholome colombette Synonymes : Agaricus leucocephalus Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 428, fig. 1 & tab. 536 Agaricus albus Albertini & Schweinitz (1805), Conspectus fungorum in Lusatiae superioris, p. 181 (nom. illegit.) Agaricus columbetta Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 44 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821) Agaricus ponderosus Persoon (1828), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 3, p. 116 Agaricus diffractus Chevallier (1837), Fungorum et byssorum iIllustrationes, 1, tab. 52 (nom. illegit.) Tricholoma columbetta (Fries) P. Kummer (1871), Der furher in die pilzkunde, p. 131 (nom actuel) Cortinellus leucocephalus (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 27 Cortinellus columbetta (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kannedom af Finlands natur och folk, 32, p. 26 Gyrophila leucocephala (Bulliard) Quelet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 16 Gyrophila columbetta (Fries) Quelet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 12 References : Romagn. NA II 82B ; Becker p. 168 ; Bon p. 157 ; CD 384-232, 115 ; Cetto 141 ; Galli p. 153 ; Marchand 38 ; FE 3 p. 487 ; Eyssartier et Roux p. 500, 514 4eme edition Groupe : Tricholomes Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Tricholomataceae Chapeau/Fructification : 5-10 cm, d'abord ovoide ou conique obtus, s'etalant progressivement de campanule convexe a plan, tres legerement mamelonne, ou plus souvent un peu deprime au centre, a marge au debut enroulee, puis deployee et longuement fendue par endroits, charnu, rigide, d'un blanc de neige, mais parfois tachete de rouge, de verdatre, de jaune vert; surface d'aspect satine, soyeux par de longs filaments radiaux innes, humide ou legerement visqueuse dans la jeunesse, bientot seche, avec la marge un peu veloutee sur le frais. Lames/Pores : minces, serrees, assez etroites puis larges (plus etroites vers la marge), echancrees a uncinees, blanches, souvent un peu rougeatres par endroits, a arete le plus souvent irreguliere, voire denticulee ou frisotee. Chair : ferme, assez epaisse, fissile, blanc pur. Odeur faible mais agreable. Saveur douce. Stipe : 5-7 x 1-2,5 cm, attenue peu a peu de haut en bas, rarement epaissi au debut a la base, plein, fibreux, ferme, quoique cassant, blanc, parfois lave de jaune verdatre ou tache de minuscules points bleu de Prusse ou rosatres, a l'extreme pointe, a surface un peu rayee a striee, mais nue. Habitat : espece assez commune et tardive dans les bois clairs de feuillus (chenes surtout) ou de coniferes. Son mycelium blanc enveloppe les racines et attire les sangliers qui en sont friands, alors qu'ils negligent les carpophores eux-memes! Spores : hyalines, blanches en masse, 5-7 x 4-5 µm, ovoides ou courtement elliptiques, lisses, non amyloides. Cystides nulles. Cuticule filamenteuse. Comestibilite : Bon comestible Commentaires : Chapeau mamelonne, soyeux, viscidule au disque. Un bon comestible a ne pas confondre avec Tricholoma album, tout blanc aussi, mais a lamelles tres serrees et saveur extremement poivree. |
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