Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

de vĕtĕrānus : vieux, ancien, âgé

Synonymes   

Russula veternosa Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 354 (Basionyme)
Russula schiffneriSinger (1929), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 46, p. 88

Couleur : Crème, Jaune, Rouge, Saumon, Vert
Description :(3)6-10 cm, peu charnu, vite déprimé, à marge faiblement et courtement cannelée-sillonnée à la fin; cuticule cocardée, rose rougeâtre vers la périphérie, décolorée en crème ochracé au disque.

Couleur : Crème, Jaune
Description :assez serrées, adnées à sublibres, crème puis ocre clair, à reflets orangés à maturité. Sporée jaune foncée.

Couleur : Blanc, Crème
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Rose pâle
Réaction au phénol :Banale
Description :3-5(7) x (0,5)1-2 cm, blanc puis sali d'ochracé cendré à la base, ridulé, vite mou et spongieux.

Immuable : Oui ou Non
Description :âcre, blanche ou grisâtre. Odeur de pomme ou de compote, puis un peu de pélargonium, de miel à la fin.

Acre, Douce

Odeur

Fruitée, Miel, Pelargonium, Pomme, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Xanthosporée

(7)8-9(9,5) x 6(6,5)-7(8)µm à verrues épineuses aiguës et isolées; plage supra-appendiculaire amyloïde; basides 30-45 x 10-12 µm; Cystides cylindro-fusoïdes, 50-90 x 8-13 µm, fusi-clavées ou appendiculées.

Habitat : Sous feuillus, Hêtres
Description :assez fréquente sous hêtres de juin à décembre.

Références bibliographiques

BK 6 211 ; CD 1403-418, 96 ; Galli p. 461 ; Sarnari 758 ; Bon p. 77 ; Courtecuisse Photo-Guide p. 789 ; Eyssartier et Roux p. 242, 4eme édition 252, 254

Russula decipiens dans ses formes pâles.

La var. duriuscula, plus robuste et ferme, est plus sèche veloutée et un peu plus pâle.