Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

Synonymes   

Agaricus olivaceus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 45, tab. 204 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Russula olivacea (Schaeffer) Persoon (1796), Observationes mycologicae seu descriptiones tam novorum quam notabilium fungorum, 1, p. 103 (nom actuel)
Russula olivacea var. ß viscosaPersoon (1796), Observationes mycologicae seu descriptiones tam novorum quam notabilium fungorum, 1, p. 103
Russula alutacea var. b olivacea(Schaeffer) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 448
Russula alutacea var. roseola J.E. Lange (1926), Dansk botanisk arkiv, 4(12), p. 44
Russula alutacea f. roseola (J.E. Lange) J.E. Lange (1940), Flora agaricina Danica, 5, p. 77, pl. 191, fig. A
Russula alutacea f. olivacea (Schaeffer) J.E. Lange (1940), Flora agaricina Danica, 5, p. 77, pl. 191, fig. B

Couleur : Brun, Mauve, Rouge, Saumon, Vert

Couleur : Crème, Jaune

Couleur : Mauve, Saumon
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Orange
Réaction au phénol :Cassis

Douce

Odeur

Fruitée, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Xanthosporée

Habitat : Sous feuillus, Sous conifères, Epicéas, Hêtres

Toxique

Références bibliographiques

BK 6 173 ; CD 1505-436, 95 ; Cetto 209 ; Galli p. 381 ; Sarnari 1459 ; Bon p. 67 ; Marchand 143 ; Eyssartier et Roux p. 210, 218 4eme édition et 220 5eme édition

Saveur douce de noisette.
La var. pavonina, plus rouge carminé vif, a les arêtes nettement soulignées de rouge.