
Re: livres funghi dal vero
Si vous voulez acheter une édition originale (donc années 1970) de Funghi dal Vero, voici les éléments qui ont dû être modifiés depuis sa parution :
Comestibilité : le paxille enroulé, la gyromitre "comestible" et le tricholome équestre, autrefois considérés comme comestibles, sont maintenant donnés mortels par les guides modernes. Certaines espèces autrefois notées comme comestibles (ex. Hygrocybe conica) sont maintenant considérées comme légèrement toxiques.
Taxons : comme il serait impossible de lister ici l’ensemble des modifications taxonomiques intervenues en mycologie au cours des cinquante dernières années, je vous recommande, plutôt que d’acquérir un guide ancien dont la fiabilité diminue au fil des révisions taxonomiques, d’opter pour un ouvrage de référence récent et donc contenant des données récemment mises à jour.
Si vous voulez un nombre d'espèces total comparable à celui de toute la collection Funghi dal Vero, je vous conseille
le guide de Régis Courtecuisse ou
celui de Guillaume Eyssartier). À défaut, choisissez au moins un guide à l'édition relativement récente : la grande majorité des guides publiés depuis 2005 sont fiables en ce qui concerne la comestibilité des espèces.
Joachim Dolidon