Bonsoir à tous,
Merci Rémy et Fifi pour vos avis.
Il y a pourtant au moins deux critères qui me gênent pour en faire un fragrans.
C'est un champignon que je connais bien depuis 2014, il pousse en grande quantité tous les ans au fond du jardin de mon voisin.
A chaque fois que j'ai fait une coupe ils bleuissaient plus ou moins lentement, mais bleuissaient.
Celui dont nous parlons n'a pas bougé après une coupe qui date de 24h.
Pour confirmer fragrans j'en ai fait sécher une tranche et j'ai constaté qu'il n'avait pas changé d'odeur, j'avais fait la même expérience il y a quelques années et j'avais constaté l'odeur très forte et très agréable.
A l'époque Rémy m'avait dit que les Italiens disent (buono, particularmente profumato dopo essiccamento).
Je l’ai goûté dans ses deux états, ce n’était pas terrible.
En pièces jointes photos des exemplaires qui bleuissent.
Sur la page suivante coupe après 24 h du spécimen à déterminer.
A bientôt
Jean-Claude
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