Basidiomycota / Agaricomycetes / Polyporales / Polyporaceae

Synonymes   

Boletus ramosissimus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 470
Boletus ramosus Vahl (1797), Flora danica, 20, p. 8, tab. 1197 (nom. illegit.)
Boletus umbellatus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 519 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Boletus polycephalus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 520
Polyporus umbellatus (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 354 (nom actuel)
Merisma umbellata (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 691
Polypilus umbellatus (Persoon) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 24
Cladomeris umbellata (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167
Cerioporus umbellatus (Persoon) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 409
Polyporus ramosissimus (Scopoli) J. Schröter (1888) [1889], in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 481
Pocillaria umbellata (Persoon) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 866
Cladomeris ramosissima (Scopoli) Murrill (1903), The journal of mycology, 9(2), p. 95
Grifola ramosissima (Scopoli) Murrill (1904), Bulletin of the Torrey botanical Club, 31(6), p. 336
Grifola umbellata (Persoon) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 25
Polypilus ramosissimus (Scopoli) Bondartsev & Singer (1941), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 39(1), p. 47
Dendropolyporus umbellatus (Persoon) Jülich (1982) [1981], Bibliotheca Mycologica, 85, p. 400

Couleur : Brun, Gris
Description :Habituellement en forme de chou-fleur, constitué de nombreux petits chapeaux.
Chaque chapeau mesure 20 à 50 mm de diamètre, circulaire, parfois convexe au début, presque en entonnoir à la fin, subsquamuleux, fibrilleux-radié, pruineux, ochracé pâle, à gris jaunâtre ou gris-brun ; marge mince, lobée-ondulée, souvent incisée, blanchâtre, puis concolore.

Couleur : Blanc
Description :Jusqu'à 1 mm de diamètre, irréguliers, polygonaux, pubescents, blancs, 1-3 par mm. Surface blanchâtre à crème garnie de tubes de 1-2 mm, décurrents sur les rameaux presque jusqu'à la base de la touffe, souvent réduits à des alvéoles ou à de simples fossettes.

Cassante, tendre. Odeur plaisante ou agréable, complexe, un peu farineuse. Saveur douce avec une composante amère, désagréable à la corruption.

Présent :Oui
Description :Central à excentrique, blanchâtre à crème, brun-roux, se ramifiant ensuite. Sclérote coralloïde, noir, sous-terrain, rattaché aux racines de son hôte.

Cylindriques, lisses, hyalines, pluriguttulées, paroi mince, non amyloïdes. Sporée blanche. Basides clavées, 30-35 x 7-9 µm, tétrasporiques. Pas de cystides.
Indistinctement dimitique :
A - Hyphes génératrices à parois minces, hyalines, parfois renflées, cloisonnées, bouclées.
B - Hyphes conjonctives à parois un peu épaissies, non cloisonnées, simples ou dendroïdes et présentes en petit nombre.

Sur le sol, dans les forêts de feuillus, surtout Fagus spp. (hêtres), Quercus spp. (chênes), parfois Acer spp. (érables), Carpinus spp. (charmes), Populus spp. (peupliers), souvent près des souches. Sclérote présent, formant des rhizomorphes coriaces. Pourriture blanche. Isolé ou grégaire. Annuel. Au fort de l'été, après de gros orages. Commun à très rare.

Comestible

Références bibliographiques

Bon p. 315 ; CD 104 ; Marchand 246 ; Eyssartier et Roux p. 1028 ; BK 2 p. 318 ; Phillips p. 218 ; Cetto p. 555 ; BG p. 520 n° 806 ; Fiches de Jean Mornand

Grifola frondosa
Meripilus giganteus