Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

de vĕtĕrānus : vieux, ancien, âgé

Synonymes   

Russula veternosa Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 354 (Basionyme)
Russula schiffneriSinger (1929), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 46, p. 88

Couleur : Crème, Jaune, Rouge, Saumon, Vert
Description :(3)6-10 cm, peu charnu, vite déprimé, à marge faiblement et courtement cannelée-sillonnée à la fin; cuticule cocardée, rose rougeâtre vers la périphérie, décolorée en crème ochracé au disque.

Couleur : Crème, Jaune
Description :assez serrées, adnées à sublibres, crème puis ocre clair, à reflets orangés à maturité. Sporée jaune foncée.

Couleur : Blanc, Crème
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Rose pâle
Réaction au phénol :Banale
Description :3-5(7) x (0,5)1-2 cm, blanc puis sali d'ochracé cendré à la base, ridulé, vite mou et spongieux.

Immuable : Oui ou Non
Description :âcre, blanche ou grisâtre. Odeur de pomme ou de compote, puis un peu de pélargonium, de miel à la fin.

Acre, Douce

Odeur

Fruitée, Miel, Pelargonium, Pomme, Faible/Nulle

Couleur de la sporée

Xanthosporée

(7)8-9(9,5) x 6(6,5)-7(8)µm à verrues épineuses aiguës et isolées; plage supra-appendiculaire amyloïde; basides 30-45 x 10-12 µm; Cystides cylindro-fusoïdes, 50-90 x 8-13 µm, fusi-clavées ou appendiculées.

Habitat : Sous feuillus, Hêtres
Description :assez fréquente sous hêtres de juin à décembre.

Références bibliographiques

BK 6 211 ; CD 1403-418, 96 ; Galli p. 461 ; Sarnari 758 ; Bon p. 77 ; Courtecuisse Photo-Guide p. 789 ; Eyssartier et Roux p. 242, 4eme édition 252, 254 ; Bibliographie de Jacques Trimbach

Russula decipiens dans ses formes pâles.

La var. duriuscula, plus robuste et ferme, est plus sèche veloutée et un peu plus pâle.