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Agaric auguste
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Auteur:  Bidarray [ 17 Septembre 2017, 14:20 ]
Sujet du message:  Agaric auguste

J'ai lu sur le site que l'agaric auguste est considéré comme toxique.
J'ai un livre de chez Rustica, Les champignons des prés ou il considère ce champignon comme très bon comestible.
Dans le doute j'ai jeté ceux que j'ai ramassés ce matin, mais ça m’inquiète un peu cet écart de jugement.
Ou est l'erreur?
Merci

Auteur:  shun [ 17 Septembre 2017, 17:34 ]
Sujet du message:  Re: Agaric auguste

Bonjour,
Regardez bien la fiche de Agaricus augustus, l'explication y est :
Citation:
Longtemps considéré comme comestible, il est maintenant référencé comme toxique à cause de la présence probable de substances cancérigènes dans sa chair

J'ai aligné la comestibilité de la fiche sur le référentiel de la SMF.
Cdt,
Guillaume

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