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 Boletus ou Xerocomus ? 
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Inscription: 20 Octobre 2015, 11:12
Messages: 11
Message Boletus ou Xerocomus ?
Bonjour,
J'avais proposé pour cette photo Bolet bai (Xerocomus badius), en considérant le chapeau très brun, les tubes plutôt jaunes, le pied non renflé... Des collègues me rétorquent Boletus edulis. Et maintenant, j'ai un doute... Autre indice post photo : c'était un vrai régal, sans ail avec des oeufs brouillés. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance.


Fichiers joints:
Bolet bai sur lit de raisin d'ours.jpg
Bolet bai sur lit de raisin d'ours.jpg [ 244.6 Kio | Vu 977 fois ]
21 Octobre 2015, 17:25
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Inscription: 28 Novembre 2008, 18:02
Messages: 239
Localisation: Angers (Pays de Loire)
Message Re: Boletus ou Xerocomus ?
Bonjour

Joli boletus edulis

Pourquoi vouloir mettre de l'ail dans la cuisine moi je cuisine tous les champis avec beurre, poivre et sel c'est la meilleure recette pour comparer les espéces.


21 Octobre 2015, 17:38
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Inscription: 23 Novembre 2008, 23:55
Messages: 2057
Localisation: La Grande Verrière MORVAN 71
Message Re: Boletus ou Xerocomus ?
Bien sûr Boletus edulis, avec son aspect gras, et la marge du chapeau plus claire que le reste.
Le pied obèse n'est pas obligatoire, même si les cèpes sont décrits avec…
Xerocomus badius a un grain de cuticule sec et serré, sauf sous la pluie… son pied est en principe cylindrique, mais parfois renflé comme chez les cèpes. Il bleuit, ce que ne fait aucun des 4 cèpes.
Au plaisir et bonne soirée
jean pierre


21 Octobre 2015, 18:46
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