Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae

meli = miel
olens = odeur

Synonymes   

Russula melliolens Quélet (1898) [1897], Compte rendu de l'Association française pour l'avancement des sciences, 26(2), p. 449 (Basionyme) (nom actuel)
Russula integra var. melliolens (Quélet) Bataille (1908) [1907], Mémoires de la Société d'émulation du Doubs, série 8, 2, p. 243

Couleur : Mauve, Rouge, Vert
Description :4-10 cm, brillant, rouge rose, rouge orangé à cuivré, rouge vermillon souvent maculé d'ochracé. Marge lisse dans la jeunesse puis striée cannelée.

Couleur : Blanc, Crème
Description :Blanches dans la jeunesse puis crème et jaunissantes, se tachant de rouille.

Couleur : Brun, Crème
Anneau :Non
Réaction au sulfate de fer :Nulle/Subnulle
Réaction au phénol :Banale
Description :3-9 x 1-1,5 cm blanc puis jaunissant et brunissant surtout à la base.
Gaiac : bleu vif sur le stipe et les lames.

Immuable : Non
Description :Blanche, jaunissant lentement. Odeur d'abord faible puis vite de miel ou de pain d'épices chez les exemplaires ayant jauni.

Douce

Odeur

Miel

Couleur de la sporée

Pallidosporée

Subsphériques, 8,5-11 x 8-10 µm, ornementation basse, finement réticulée. Cheilo et pleurocystides fusiformes à clavées. SBA + par plages. Dermatocystides multicloisonnées, larges de 4-8 µm. Poils cuticulaires grêles, 1,5-3,5 µm. Sporée IIa-IIb

Habitat : Sous feuillus
Description :Sous feuillus, surtout Quercus.

Sans intérêt

Références bibliographiques

BK 6 162 ; CD 1449-426, 93 ; Sarnari 917 ; Bon p. 65 ; Marchand 475 ; Eyssartier et Roux p. 174 , 4eme édition 180 , 222 ; Bibliographie de Jacques Trimbach ; Fiches de Jean Mornand

Russula melliolens f. viridescens
Russula melliolens var. chrismantiae

Espèce bien caractérisée par son odeur typique de miel et son jaunissement généralisé ; l'arête des lames lorsqu'elle jaunit peut faire penser à tort à une russule ochrosporée voire xanthosporée.